2010/03/14

【首爾】明洞─挪夫家部隊鍋


「挪夫家部隊鍋」在明洞大街上,DUNKIN DONUT'S的斜對面,
店家外表小小的,沒有很顯眼,要仔細尋找一個阿伯的logo才容易找得到,
不過後來在明洞逛街時,發現它是連鎖店,光明洞就不只一間分店囉!


招牌都寫韓文,看不懂韓文的人請認明那位老伯的logo。


這間店的F4套餐,海報還蠻妙的呢!


店中處處可見這位老伯的蹤跡。

我們吃飯時間是下午四點左右,但生意非常得好,
往往桌子一清空就立刻有新客人上門,
冷門時段都這樣了,若是用餐時間想必一定要排隊吧!


這是菜單。
部隊鍋聽名字就知道來源跟軍隊有關,
據說是以前打仗時,因為肉類短缺,就拿些醃製罐頭類食品加入火鍋中,
或是拿一些生活中方便吃到的東西,全部加進火鍋中,
演變成有特色的火鍋料理。


我們點了一鍋樂伯香腸火鍋,韓幣6000元,
以及一鍋泡菜香腸火鍋,也是韓幣6000元。


煮火鍋的爐子,底部有放一些水。


在韓國,不管吃哪類的餐廳,都會附上小菜,
由下往上是牛蒡絲、沙拉、青菜及一定會有的泡菜,
不知道是餓壞了還是真的好吃,我覺得這幾道小菜口味都還蠻優的。


樂伯香腸火鍋,湯頭好像是加了豆瓣醬,
顏色看起來很重口味,不過味道偏鹹,不是很辣。
內容物除了一般火鍋配料,還有年糕、香腸、碎肉等。


泡菜香腸火鍋,湯頭當然是泡菜囉!
雖然會辣,但辣度還可以接受,湯頭蠻香的。
內容物和樂伯香腸火鍋差不多,只有碎肉換成了培根肉。


除了兩個鍋原本的配料外,我們又加點了這種麵,
老闆推薦的,包裝還蠻可愛的呢!


鍋煮沸了後再把麵丟下去,不用煮太久,否則會太爛,
真的是很不錯呦!


配上白飯一起吃,湯頭濃郁很下飯。


「挪夫家部隊鍋」是一間熱鬧的火鍋店,
雖然其實說穿了就是名字取得特別的火鍋,但東西還不錯吃,
加上整間店很歡樂輕鬆的氣氛,適合與三五好友相聚吃飯,
一邊吃火鍋,一邊點小酒來喝喝,還蠻讚的呢!

2010/03/07

【首爾】仁寺洞─新新圓中國料理


餐廳名稱:新新圓 中國料理
地址:首爾市鐘路區仁寺洞165-1
電話:02-7238854


來到韓國,炸醬麵感覺也是必吃的特色料理之一,
雖然炸醬麵是中國料理菜色,但其實風味口感和中國還是有些不同喔!

我們跟著旅遊書,來到了仁寺洞大街上的「新新圓」。
仁寺洞大街位於地鐵安國站和鍾閣站之間,
從這兩個地鐵站到仁寺洞大街都不遠,
不過「新新圓」的招牌不是很顯眼,我們找了一陣子才找到呢!


店門口寫著大大的中文字,但店外突出的招牌則是寫韓文,中文超小,
所以若是沒注意店門口的店名,就會像我們一樣找了一陣子。


店內,擺設簡單整潔,沒啥特別的裝潢,大多數是外國的客人。


壓在桌子下的菜單,不是很餓的我們,決定專攻炸醬麵。


左邊是傳統的炸醬麵,右邊似乎是有改良過,都各點了一份。


看到這筷子的外袋,整個人好像立刻回到了台灣,還都是繁體字耶!


幸好外袋背面是韓文,我又回到韓國了!
而且不是免洗筷,裡面放的仍是韓國熟悉的銀筷。


雖然是中國料理,不過還是出現泡菜囉!
一整條的泡菜,附上剪刀讓客人自行剪塊,
我們這團剛好有兩個剪菜達人,終於派上用場了,哈哈!


傳統炸醬麵,韓幣5000元。
黑黑的醬汁,加上一些洋蔥片,其餘什麼配菜都沒有,
看起來還是台灣的炸醬麵討喜的多!


攪拌均勻後,吃起來口味還算不錯,麵條也蠻Q的,
不過醬汁有些太乾,吃久了會有口渴的感覺,要一直配水喝。


有加了韭蔥及改良式醬汁的炸醬麵,韓幣6000元。
這個加了些許配菜後,吃起來更香,醬汁濃稠度剛好,
不會太乾,大家幾乎一面倒的覺得這份比較好吃喔!


炸醬麵這道中國料理,在韓國吃起來有不一樣的感覺,
視覺上、口感上都和平常習慣吃到的不太相同,
算是蠻特別的,口味還算ok,但沒有驚豔到還想吃第二次,
感覺來韓國有嚐試過即可囉!

在吃的時候,想到去年在北京吃的炸醬麵,
好多不同的配菜及醬料裝在各個小盤中,
服務生送上後在一次加到大碗中攪拌,整個視覺享受比韓國炸醬麵好多囉!
雖然北京的炸醬麵口味真的太鹹,但我還是比較推薦北京的炸醬麵。
想看北京炸醬麵食記請點這裡

2010/03/03

【首爾】景福宮─土俗村蔘雞湯


餐廳名稱:土俗村蔘雞湯
地址:首爾市鐘路區体府洞85-1
電話::(02)737-7444
營業時間:10:00~22:00


參觀完景福宮,我們來到景福宮地鐵站2號出口附近的「土俗村蔘雞湯」吃午餐,
2號出口出來後,直行一會兒左邊有個小巷即可看到囉!


招牌頗大,還寫著中文,算是蠻顯眼好找的。

進去以後有個大中庭,旁邊分了好幾區用餐的區域,
生意很好,但用餐區域也蠻大的,所以不用排隊就有位置坐囉!


我們被帶領著走向更裡面的用餐區域,真的是很大呢!


傳統的韓式用餐區域,配合吃傳統蔘雞湯,還真有感覺。
門上還寫滿了韓國字,怕大家不知道我們在韓國嗎?!


牆壁上也是佈滿了韓國文字,還有面紙疊得非常的高呢!


木頭桌,配上白色的碗盤。


招牌菜色,我們點的是蔘雞湯,韓幣13000。


配菜─蒜頭及辣醬,重口味的喔!


辣蘿蔔,有點太鹹了。


泡菜,每餐必備的泡菜,也是有點太鹹。


熱茶,吃很辣的韓國菜,茶真的是必備的物品。


韓國餐廳的餐具,大部分都放在木盒裡讓大家自取。


蔘雞湯,韓幣13000元。
白色的湯頭,喝起來很香濃順口,來韓國終於吃到不辣的食物了!!


雞肉很鮮嫩,超好吃的。


黏稠的飯混著湯汁,也是十分美味呢!


人蔘出現了!吃起來苦苦的,我還是喝它熬成的湯就好了。


這一碗蔘雞湯看起來份量不大,但裡面有一整隻小雞、飯及配菜,
吃起來飽足感十足,不辣但湯頭很香濃好喝,
雖然天氣很冷,但吃完後整個人都溫暖起來囉!
沒有吃過別間的蔘雞湯,不過這間有名又好吃,推薦給大家囉!

2010/03/02

【首爾】弘大─Gio磨菇辣鍋刀切麵


這一天從吃完早餐後,餓到下午四點,
我們親切可愛的地陪蘭淑小姐聽到我們還沒吃午餐,
才終於帶我們去吃飯。


走了好一陣子,我們來到這間外觀看起來很可愛的店。
白色的店面,配上各種卡通人物,以及可愛的韓國字,
看起來不覺得雜亂,反而很可愛舒服喔!


看不懂寫什麼,不過畫了蘑菇,後來才知道它店名真的有磨菇。


原來這間店在「Hi 首爾」這本書有介紹耶!
老闆特地貼在店門口的玻璃上。


店內佈置也是充滿圖畫及文字,
加上色彩亮麗的配置,整體就是可愛的感覺。


這是一間沒有華麗裝潢的小店,不過整體感覺很明亮整潔。


配合店內許多海洋生物圖畫,也設了一個真的水族箱,
這水族箱還蠻美的呢!


正在準備食材的親切老闆娘,她超嗨超健談的喔!


泡菜。老闆自己醃的泡菜,非常辣,但很好吃,
會讓人想要不停的續加。


不辣的泡菜。也不錯,但就沒有辣的泡菜那麼吸引人了!

由於這餐有地陪作伴,所以點餐就交給她負責了,
她幫我們點了刀切麵的辣鍋以及拌飯,應該是一套的。
吃法非常的特別,聽我介紹給大家吧!


老闆先上了有海苔、蔥蒜等配菜、蛋及飯的這一碗東西,
但請我們先不要放入鍋內,這是最後才要料理的。


大鍋裡有刀切麵、許多配菜及很辣的辣醬。


滾開後老闆娘幫我們攪拌均勻,整個鍋看起來超紅超辣的。


麵看起來很美味,不過湯汁顏色看起來就不妙。


再繼續讓它滾開後,我們就可以開始享用囉!


麵條非常Q,很好吃,但伴隨而來的辣味,卻讓人受不了!
真的很好吃,但是請搭配大量的白開水食用。

這一鍋辣刀切麵應該是我們在韓國這幾天吃過最辣的東西,
連不怕辣的朋友都覺得有些辣囉!
不過地陪不愧身為韓國人,她覺得不辣,
而且她覺得老闆因為知道我們是台灣人,還特地弄比較不辣了!
天啊!那如果是正常口味,到底是有多辣呢?!

因為很辣,所以吃了很久,終於把整鍋吃完。


剩下一點湯汁時,老闆把之前有飯的那碗到入鍋內。


然後開始拌炒,非常的香。


最後變成有鍋巴的拌飯,雖然還是有些辣,但比刀切麵好很多,
加上美味的鍋巴,真的是令人想一口接一口呢!


我們開了兩鍋,一鍋約可3-4人吃,總共花了韓幣4萬左右,
非常感謝地陪請客,不過若平均起來,一個人的價錢也不貴,
所以真的是間物美價廉,很值得一訪的小店喔!

老闆非常親切,食物很特別,沒有在台灣吃過這樣的料理,
雖然非常的辣,但還是非常推薦大家來嚐嚐看喔!

辣到流淚,但辣得好吃!配白開水就ok啦!!!