2010/09/22

【泰國】動手學做菜─Baipai Thai Cooking School


在泰國吃了這麼多好吃的泰國菜,當然也想學個幾道回家,
於是今天來到了曼谷頗有名的烹飪學校─Baipai Thai Cooking School。
用泰文上課嗎?
不不不!這裡全程英文講解,所以同學也來自世界各地囉!

我們是在台灣的時候就先在網路上報名這個課程,
它每日分為上午及下午兩個時段,上課+吃東西時間約4個小時,
收費大約2000泰銖左右,包含食材、上課以及專車飯店接送,
每堂課會做四道菜,網站上的schedule區有每日菜單,
可以先在網路上看好想做的菜色組合並且及早報名喔!
Baipai Cooking School的網址是:http://www.baipai.com/index.html

我們報的是早上的課程,所以一大早,專車就到飯店前等我們囉!


上車後發現已經有其他學員在車上,都是金髮碧眼的外國人呢!

Baipai位於蠻幽靜的一個小巷中,學校的設計採用開放式的空間,
讓人覺得很明亮舒服,木頭的建築,也很有泰式風味。


到達Baipai後並不急著開始學做菜,
我們先到二樓喝香茅茶,學員及老師分別簡單自我介紹,
結果學員們幾乎都來自歐美國家,只有我們兩人以及老師是亞洲人。


香茅茶,還蠻爽口好喝的。


二樓一角。


今日菜單講義,製作非常精美,
每一張是一道菜,前面有圖,後面則是英文講解製作流程。
我們今日的菜色是綠咖哩、春捲、牛肉沙拉及一種蛋做的甜點。

每個人有一個櫃子可以放私人物品,穿上圍裙後,準備來上課了!


樓下的烹飪區,桌上已經放好食材及器具,
我們完全不用管份量,只要聽完講解後負責實做就好囉!


首先是綠咖哩的香料製作,
老師會一步驟一步驟的講解,做好後有工作人員會幫你清空桌面。


老師講解中,兩位老師都非常的年輕呢!


來張合照吧!他們的圍裙還蠻好看的,課程結束後二樓有在賣喔!

這是某種糖,蠻特別的,台灣不知道找不找得到。


第一道完成的是春捲,老師的春捲形狀漂亮,擺盤也很美呢!


換我們去炸春捲囉!春捲size好像每條都不太一樣喔!


使用油鍋炸春捲中,因為要控制火侯及時間,比較有挑戰性囉!


春捲完成囉!大家每完成一道菜,就到餐桌去用餐,
春捲還不錯吃呢!


第二道完成的是牛肉沙拉,這是Allen的作品,看起來很專業耶!


這是老師做的綠咖哩,看起來真是令人口水直流!


我們其中一人的綠咖哩,好像跟老師差很多喔~
不過也是挺好吃的喔!


最後是愛心形狀的甜點,我只記得很甜而已。

吃完後,寫了寫留言本,我們結束了今天的課程。


臨走前Baipai還給我們每人一個小相框,上面有正在努力做菜的我們,
是一個很不錯的紀念品呢!
做菜時工作人員幫我們照的其他照片,
則在課程結束後幾天寄到我們的電子信箱中囉!

在異鄉旅行的時候,到烹飪學校學做當地的特色餐點,
這是我的第一次體驗,覺得非常有趣!
若時間許可,旅行時安排一個這樣的課程,會覺得很充實喔!
我想下次有機會,我一定還會想再嚐試看看的。