【泰國】動手學做菜─Baipai Thai Cooking School

在泰國吃了這麼多好吃的泰國菜，當然也想學個幾道回家，
於是今天來到了曼谷頗有名的烹飪學校─Baipai Thai Cooking School。
用泰文上課嗎？
不不不！這裡全程英文講解，所以同學也來自世界各地囉！

我們是在台灣的時候就先在網路上報名這個課程，
它每日分為上午及下午兩個時段，上課+吃東西時間約4個小時，
收費大約2000泰銖左右，包含食材、上課以及專車飯店接送，
每堂課會做四道菜，網站上的schedule區有每日菜單，
可以先在網路上看好想做的菜色組合並且及早報名喔！
Baipai Cooking School的網址是：http://www.baipai.com/index.html

我們報的是早上的課程，所以一大早，專車就到飯店前等我們囉！

上車後發現已經有其他學員在車上，都是金髮碧眼的外國人呢！

Baipai位於蠻幽靜的一個小巷中，學校的設計採用開放式的空間，
讓人覺得很明亮舒服，木頭的建築，也很有泰式風味。

到達Baipai後並不急著開始學做菜，
我們先到二樓喝香茅茶，學員及老師分別簡單自我介紹，
結果學員們幾乎都來自歐美國家，只有我們兩人以及老師是亞洲人。

香茅茶，還蠻爽口好喝的。

二樓一角。

今日菜單講義，製作非常精美，
每一張是一道菜，前面有圖，後面則是英文講解製作流程。
我們今日的菜色是綠咖哩、春捲、牛肉沙拉及一種蛋做的甜點。

每個人有一個櫃子可以放私人物品，穿上圍裙後，準備來上課了！

樓下的烹飪區，桌上已經放好食材及器具，
我們完全不用管份量，只要聽完講解後負責實做就好囉！

首先是綠咖哩的香料製作，
老師會一步驟一步驟的講解，做好後有工作人員會幫你清空桌面。

老師講解中，兩位老師都非常的年輕呢！

來張合照吧！他們的圍裙還蠻好看的，課程結束後二樓有在賣喔！

這是某種糖，蠻特別的，台灣不知道找不找得到。

第一道完成的是春捲，老師的春捲形狀漂亮，擺盤也很美呢！

換我們去炸春捲囉！春捲size好像每條都不太一樣喔！

使用油鍋炸春捲中，因為要控制火侯及時間，比較有挑戰性囉！

春捲完成囉！大家每完成一道菜，就到餐桌去用餐，
春捲還不錯吃呢！

第二道完成的是牛肉沙拉，這是Allen的作品，看起來很專業耶！

這是老師做的綠咖哩，看起來真是令人口水直流！

我們其中一人的綠咖哩，好像跟老師差很多喔~
不過也是挺好吃的喔！

最後是愛心形狀的甜點，我只記得很甜而已。

吃完後，寫了寫留言本，我們結束了今天的課程。

臨走前Baipai還給我們每人一個小相框，上面有正在努力做菜的我們，
是一個很不錯的紀念品呢！
做菜時工作人員幫我們照的其他照片，
則在課程結束後幾天寄到我們的電子信箱中囉！

在異鄉旅行的時候，到烹飪學校學做當地的特色餐點，
這是我的第一次體驗，覺得非常有趣！
若時間許可，旅行時安排一個這樣的課程，會覺得很充實喔！
我想下次有機會，我一定還會想再嚐試看看的。

【泰國】週末黃昏市集─安帕瓦(Amphawa)水上市場

來到泰國，當然要去有特色的水上市場看一看囉！
安帕瓦(Amphawa)水上市場離曼谷市區約1個半鐘頭的車程，
它是一個只有週末五六日接近傍晚時分才開始營業的市集，
除了逛街外，還可以參加遊船、看螢火蟲等活動喔！


星期日的下午，天氣十分的炎熱，
我們在勝利紀念碑附近晃呀晃，
尋找能夠搭到安帕瓦(Amphawa)的mini van。
所謂的mini van就是九人座的廂型車，
勝利紀念碑的地鐵附近有很多mini van的發車站，
詢問了一下後，順利找到前往安帕瓦(Amphawa)的mini van囉！

車子越開越遠離市區，景色也逐漸變成鄉村景觀，
約1個半小時後，我們在下午4點半左右抵達安帕瓦。

下午4點半的安帕瓦太陽仍舊十分強烈，
根據路人的指示，我們先進入了一個兩旁都在賣吃的市集中。

由於才剛剛開市沒多久，這時人潮還沒有很多。

許多食物就做好擺在攤位前，炎熱的天氣還真懷疑食物能否保鮮呢！

來到了一座拱橋，有預感快到水上市集囉！

果然一上橋就看到河、兩岸的店家以及船上的商家。

安帕瓦這裡的路牌，上面還有大象裝飾，挺有泰國味的。

商家的遮陽棚上有Amphawa的字樣及泰文名，還畫了艘小船呢！

在船上擺滿商品的店家。

走在河岸旁，也都是滿滿的店家，有賣吃的，也有許多紀念品。

全部都是用塑膠軟管及鐵絲做成的，還蠻精緻好看的。

由於天氣實在是太炎熱了，我們決定先找個地方喝喝飲料，
順便問一下關於安帕瓦的旅遊資訊。

這間店在旅遊諮詢中心裡面，店內看出去是美麗的河景，
老闆英文還不錯，也很熱心，提供我們很多資訊喔！

可可及拿鐵。

老闆招待的餅乾。

喝完飲料後，先到對面的甜點博物館逛逛。

裡面有很多食物的模型，都做的很逼真，
還有各種適合拍照的道具，很多遊客都在這裡狂照相呢！

由於我們必須趕搭上19:00的最後一班回曼谷bus，
所以只好趕快把握時機晃一晃，以及搭船遊河。

遊河的船，一人好像是TH60B，
聚集到一定人數後就開船，整個遊船時間大約是1小時左右。

遊河時會遠離安帕瓦的水上市集，帶大家到附近水上人家晃晃，
還會經過許多很自然的地方，若是晚上來一定能看到螢火蟲。

遊船的時候剛好遇上快要日落，太陽配上美景很漂亮喔！
這時的天氣也很舒適宜人。

沿途有經過好幾間寺廟，也有經過一些像是民宿的建築，
若有機會來這裡過一夜，應該也很不錯。

遊船結束後，我們把握最後的機會，來跟水上商家買些小點心。

這裡的商家在船上，客人在岸上點了食物後，
可在利用階梯做成的桌椅這裡等候用餐，
商家做好食物後會端上來給客人，算是很特別的景象。

我們買的大蝦，照片糊掉了，不過蝦子非常大隻，
一袋有六、七隻，TH100B，非常的物超所值。

要去搭bus的路上，經過這間「詹綿發」，
它賣的明信片都非常的別緻漂亮呦！

後來我們回去時是搭上了大巴士，到曼谷的終點站是巴士南站，
但回曼谷花了很久的時間，而且終點站離市區還有一段距離，
所以建議要坐大眾運輸去安帕瓦的人，還是搭mini van回來比較好喔！

因為時間的關係，我們來不及看螢火蟲，也來不及悠閒的逛夜晚的市集，
因此要來安帕瓦遊玩的話，最好可以來這裡過上一夜，
或是自行開車前往，才不會像坐bus前往的我們一樣來去匆匆喔！

這裡真的是個很不錯的地方，希望下次有機會悠閒的逛逛它。

安帕瓦(Amphawa)官網：http://www.amphawafloatingmarket.com/