食在北京─天津狗不理包子

餐廳名稱：天津狗不理包子 王府井店
地址：北京 王府井全聚德(北京市王府井大街師府圓胡同9號)的對面
營業時間：8:00~22:00


走在王府井大街上，很難不看到金碧輝煌且有大招牌的「全聚德」，
轉進胡同中「全聚德」的大門對面，就是「天津狗不理包子」囉！


「天津狗不理包子」的招牌也是做的相當大，
精緻中國風的建築外觀，初看到會讓人誤以為是很高級的餐廳。
不過它可是賣包子、粥、小菜等的平價餐廳呢！

店門口還寫了「狗不理」的由來：
原來是清朝有個叫「狗子」的賣包子老闆，
因為生意太好，狗子老闆發明了讓大家投錢到碗裡，
他數錢就知道要做多少包子的招數，來節省抬槓時間，
朋友笑他不和客人說話，是「狗子賣包子，一概不理」，
後來就漸漸演變成「狗不理」包子囉！


走進店哩，客人非常的多，找一個空位還真不容易呢！
工作人員都穿白色制服帶白帽，感覺蠻有制度的，
不過相對的，這也真的是一間觀光客會慕名而來的店，
所以價錢並不算太可愛。

點餐的方式是先到櫃檯向服務人員點餐結帳，
之後拿工作人員給的小單子到後面廚房，
交給工作人員不久後，就可以取餐囉！

我們點了綜合包子+鹹菜+綠豆粥喝到飽的套餐。


綜合包子。
一共有九顆，三種口味，
包子比想像中要來的小，一顆大約是奇美包子的2/3左右大小。


三鮮包。
有絞肉、蝦子等餡料，吃起來有海鮮的清甜味，
還不錯囉！


肉包。
肉內已加入醬料，直接吃就很有味道，不需其他調味，
不過口味有些太鹹，而且肉的份量太少，
咬起來有種空虛的感覺。


菜包。
不同於台灣的高麗菜包，這裡包的是綠油油的青菜，
青菜被蒸的很軟嫩，即使是菜莖的部分也不會覺得過硬，
加上適度的調味，也是有些鹹度，但比起肉包好太多，
這個我還蠻推薦的喔！


綠豆粥。
無限量的綠豆粥，是要自己取舀取的，
基本上，綠豆粥完全沒有任何味道，跟吃白稀飯的感覺差不多，
但是吃了很多重鹹的包子後，突然覺得綠豆粥很好喝！
不僅可以中和鹹度，喝久了會有一股豆子的清香，
搭配重鹹的食物一起吃真的不賴喔！


鹹菜。
黑黑的看起來有點可怕，吃起來真的非常非常的鹹，
但可以增加食物的口感。


後來加了一些鹹菜到綠豆粥中，沒想到出奇好吃。


「天津狗不理包子」算是一間乾淨衛生的店，
餐廳內有冷氣，也還算舒適，
位在熱鬧的王府井大街旁，難怪生意這麼好！
不過應該大部分是觀光客吧！這裡價位偏貴，本地人應該不會想來。
但若是初到北京，倒是可以來試試有名「狗不理」的口味喔！

北京之旅─行前準備

大約從4月初開始，就確定7月即將有趟北京之行，
於是，我就開始做功課囉！



確定出發日期是7月12日~7月17日後，
我決定先解決機票及住宿的問題。
有些人自助旅行喜歡先排行程，
但我一定會先找機票及飯店，
因為交通及住宿問題解決後，
我會對要去的地方有個歸屬感，
然後才能安心的開始看遊記景點排行程，
這可能是個人習慣問題吧！
總之，我好像沒辦法當隨心所欲的背包客^_^


機票我是參考背包客棧的機票比價後，
決定訂易飛網的港龍航空+中國國際航空班機。

去程：
08：00-09：30 高雄小港機場→香港赤臘角機場
12：45-16：00 香港赤臘角機場→北京國際機場

回程：
13：00-16：25 北京國際機場→香港赤臘角機場
18：00-19：30 香港赤臘角機場→高雄小港機場


住宿則是參考背包客棧論壇及PTT大陸旅遊板後，
決定住在地鐵四惠站旁的北京之家。

雖然北京之家的房價在平價民宿中算高價，
(二房二廳一廚一衛每晚480RMB，一房一廳一廚一衛房每晚298RMB)
但最後選擇北京之家的理由大概有這幾個：
1.網站上照片看起來乾淨舒適又寬敞。
2.位於地鐵站出口只有5公尺距離。
自己出去玩幾次後，真的深深覺得如果交通以地鐵為主，
住在地鐵旁邊真的很重要，
因為光景點行程腳就走到很痠了，
回家的路上當然是離地鐵站越近越好。
3.老闆是台灣人，第一次去人生地不熟的地方，
有同鄉照料應該會比較好，
可能也會比較了解台灣遊客的需求。

至於實際住了如何呢？等我回來再好好告訴大家吧！


在行程的安排上，主要參考的資料來源如下：
1.背包客棧
有北京地區的專屬論壇，旅遊上的各種相關問題都有討論。
2.PTT大陸旅遊板
有許多網友分享遊記，可做為排行程的參考，
有問題也可以在板上直接詢問。
3.工具書：

(1)Traveller's 北京，太雅生活館出版。
詳細介紹北京各大景點、美食、逛街、娛樂、住宿等
相關資訊，可以清楚的對「北京」這座城市有個綜觀的了解。


(2)搭地鐵玩北京，宏碩出版。
介紹重要地鐵站週邊的吃喝玩樂景點，
各地都有詳細的交通到達方式，以及清楚的地圖。
會買兩本書的原因是在排行程的時候，想要先對有可能去的地方有個了解，
才能決定到底要去哪些地方好，因此需要工具書(1)。
而因為對當地交通不熟，排哪些行程時間上ok？要如何到達？
就需要工具書(2)來幫助我們。

我自己安排行程的習慣是會先大量閱讀網友的遊記，
加上看書研究後，列出每一個我想去的地方。
然後再參考交通路線，用「適合同一天去」的方法把景點分類，
分類當然是分成能玩的天數。
像這次去6天，但第一天從傍晚開始，最後一天幾乎都是交通，
所以最後要分成5天，但有一天只有晚上的行程，
若是有些地點無法分在哪一天中，就先放在暫時的新分類中。
之後再看交通時間及各景點的參觀時間，
來決定是否要刪減行程。

我這次北京行刪減後的分類如下：
1.天安門、故宮、北海、景山
2.八達嶺長城、(明十三陵)
3.海什剎區(恭王府、煙袋斜街等胡同)
4.頤和園、(北大、清大)
5.王府井大街、東門華夜市
6.天壇
7.奧運公園
8.世貿天階
9.(中關村電子街)

前面1-4是確定的行程，5-9都是半天行程。
第一天後來決定去5的王府井大街及夜市，
逛逛北京熱鬧的地方，順便吃飯。

6-9最後則分散到1-4可能有空的地方，
大致就完成了這次的行程安排。

另外吃飯的部分，
同樣參考遊記食記，以及書中介紹的美食，
配合去的地點選擇那附近的店家。
不過這部分比較彈性點，有時想到要吃啥就吃啥囉！

最後目前排出來的行程如下：
第一天：王府井、東門華夜市(王府井站)
食：晚餐─東門華夜市、東來順飯莊(北京P168、地鐵P34)(王府井站)

第二天：天安門、故宮、「北海、景山」(天安門東站)
食：早餐─故宮附近
午餐─故宮附近
晚餐─大清花或都一處(北京P184)(前門站)

第三天：天壇(天壇東門站)→海什剎區恭王府、三輪車遊胡同(鼓樓大街站)
→「奧運公園」(奧體中心站)
食：早餐─隆福寺小吃店(地鐵P105)(東四站)
午餐─老北京炸醬麵大王(北京P186、地鐵P103)(天壇東門站)
點心─蘭亭(煙袋斜街)
晚餐─餛飩侯(北京P178)(王府井站)到1：00

第四天：頤和園、「北大、清大、中關村電子街」(五道口站)、「奧運公園」(奧體中心站)
食：早餐─民宿附近
午餐─西貝麵村
晚餐─西門小吃雞翅(中關北路)或
小肥羊(奧運附近慧忠北路)(地鐵P125 B2區)

第五天：八達嶺長城、明時三陵(北京旅遊集散中心 前門站6：30)
→北京商務區(國貿站)
食：早餐─民宿附近
午餐─旅遊中心包
晚餐─鴨王(建國門站)

第六天：遺珠之憾→11：00北京首都國際機場
食：早餐─民宿附近


PS1.交通方式以地鐵、公交車(Bus)、出租車(Taxi)為主。
PS2.前面的()中為參考書籍及頁數，
北京是「Traveller's 北京」，地鐵是「搭地鐵玩北京」；
後面的()是指鄰近的地鐵站。
PS3.「」是有空才去的地方


行前準備功課大致完成囉！
但俗話說得好：計畫永遠趕不上變化。
因此這次的行程到底能夠確實執行幾成，
我還真不知道呢！
不過只要六天後，便知分曉囉！

日式美食─大戶屋

餐廳名稱：高雄 大戶屋
地址：高雄市前金區成功一路266-1號(漢神百貨B3) ‧高雄市三多四路21號(大遠百11F)
電話：07-2154377(漢神)‧07-5370352(大遠百)

營業時間：依百貨公司時間營業
官網：http://www.ootoya.com.tw/cht/index.php


去年去日本旅遊的時候，
在許多地方都有看到「大戶屋」的招牌，但一直無緣嚐鮮。
回到高雄後，也在兩間百貨公司看到這間餐廳，
於是便找機會先去漢神的大戶屋吃吃看。


漢神的「大戶屋」位於地下三樓美食區，
燈光昏黃，頗有傳統日本定食餐廳的感覺。

後來又去吃了大遠百11樓的「大戶屋」，
它的設計是屬於比較明亮開闊的，燈光本身較亮，
加上有一整面大落地窗，不但白天採光好，
還可以欣賞高雄市景，在這裡吃東西感覺神清氣爽呢！
因此雖然沒有照到相，但我個人是比較喜歡大遠百店的。

除了裝潢感覺不同以外，兩間店的所有服務皆相同。


大戶屋的菜單。


每一種料理都有附上照片，
讓大家在選擇餐點的時候更清楚自己要吃的是什麼。


菜單背面。
原來大戶屋是開業50年的老店，而且是從池袋發跡的！


調味罐區。
每桌都附有七味粉、芝麻、醬油(或醋?!)等調味料，
如果口味較重的人可以自己選擇喜好加入餐點中。


炸豬里肌肉排定食(260元)。


小魚飯(套餐附白飯，加價40元換的)。
大戶屋的白飯非常好吃，加上鹹鹹的小魚，
一開始吃很不錯，但小魚除了鹹以外，沒有什麼其他香味，
吃久了反而膩，早知道一開始點白飯就好了！


炸里肌豬排及高麗菜絲。
炸豬排的肉十分厚實多汁，非常美味；
可無限續的高麗菜絲切的很平均，不會有粗有細，
吃起來很甘甜，不會水水的，淋上和風醬更優。


豬排醬及芝麻。
每次吃豬排都很期待磨芝麻，
除了磨芝麻本身很有趣外，
在芝麻打碎後還可以聞到很香的氣味，令人百聞不厭。


磨碎的芝麻加入醬汁後，看起來更可口了。
豬排醬汁我覺得有一點太鹹，
因此一次只需沾一點點，配上豬排，就非常美味了。


味增湯。
清淡的湯，加上小魚及豆腐，喝的時候有味增的香味，
但又感覺很清爽，很適合配油膩膩的炸豬排喔！


醃醬菜。
小菜都醃的相當入味，配飯吃很棒。


牡蠣蒸籠飯+炸雞塊燴蘿蔔泥定食(260元)。


牡蠣蒸籠飯。
香Q白米加上牡蠣一同蒸煮，白飯非常入味，
吃起來都有一股香氣，牡蠣也很鮮嫩，非常推薦喔！

只要是蒸籠類的飯，都會附上舀飯匙及一個碗，
所以可以一次弄一點到碗中，慢慢享用美味。


炸雞塊燴蘿蔔泥。
唐揚雞肉配上清爽的蘿蔔泥，加上茄子、馬鈴薯等配菜，
是一道好吃又營養滿分的菜色喔！


炸豆腐。
外酥內軟的豆腐，配上類似天婦羅的醬汁，
也是會讓人想一口接一口的配菜。


干貝蒸籠飯+鮮蔬雞肉(280元)。


干貝蒸籠飯。
和牡蠣蒸籠飯一樣，飯吃起來有濃濃的香味，
干貝也是又肥又大，真的很好吃呢！


服務生附上一罐香料，據說倒在飯上會更可口。


我倒太多了，不過真的很美味，
香料的氣味，混著原本就有的干貝香氣，
真的是超好吃。


鮮蔬雞肉。
唐揚雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔配上微炸過的蓮藕、茄子，
每一種食材味道都很優。


涼拌小黃瓜。
這個就比較普通一點，但是還是不錯吃喔！


青菜豆腐湯。
也是清淡的湯，但喝起來頗順口。


炭烤漢堡蘿蔔泥香梅醋定食(270元)。


漢堡肉非常飽滿，咬下去還有些許肉汁，
配上蘿蔔泥很爽口，加上後面茄子、馬鈴薯等配菜，
也是很不錯的一道菜。


梅醋沾醬。
口感不錯，不會太鹹膩。


白飯。
大戶屋的白飯真的很好吃，粒粒分明卻又不會太乾。


餐後會送上熱茶，去油解膩。


黑糖豆漿(60元)。
白白的豆漿，下面有一層黑糖漿，
把它攪勻後，喝起來不會太甜，有黑糖的香味，
我覺得不錯，但好像不是每個人都能接受這樣的口感喔！


檸檬紅茶(50元)。
無糖的紅茶，配上一片檸檬片，以及糖漿，
還ok囉！


咖啡(前)(50元)、烏龍茶(後)(40元)。
喝起來都一般般，沒有不好喝，但沒有餐點這麼優。


香蕉抹茶聖代(140元)。
內容很豐富，上面是切片香蕉、一球抹茶冰淇淋以及紅豆，
抹茶冰淇淋很好吃，甜而不膩，配上香蕉或紅豆口感都很好，
下面則有豆花及黑糖漿，吃起來也不錯。


吃了好幾次大戶屋了，真的很喜歡他們的菜色，
每種餐點感覺都非常的精緻，味道也都不錯。
雖然菜單仍是有很多炸物的套餐，
但若想要健康養生，也是有很多清淡少油的海鮮蒸煮的料理可以選擇。

總之，大戶屋菜色眾多，又都非常好吃，
真的是一個適合全家大小男女老少的餐廳呢！

戀上義大利PIZZA好滋味─TAVOLA

店名：TAVOLA手工義式比薩專賣店
地址：高雄市左營區保靖街60號
電話：07-5567488
營業時間：Am 11:30 ~ Pm 14:30‧Pm 17:30 ~ Pm 22:00


位在小巷中的TAVOLA，是走低調路線的。
旁邊是有著大大顯眼招牌的鐵板燒，
不仔細看，會以為TAVOLA也是鐵板燒的店面，
但來回走了好幾次後，總算有順利找到這間餐廳。
建議想去的人，可以認鐵板燒的招牌，
然後旁邊那格小店，就是我今天要介紹的好吃店家囉！

雖然餐廳招牌不顯眼，很難找到，
但進到裡面後卻是十分明亮開闊的佈置。


據說能令人增進食慾的橘色牆壁，畫上店內賣的主菜Pizza，
樑柱也舖上了很有古樸氣息的磚塊，
加上很有西方鄉村氣息的木頭桌椅，質感很不錯。


開放式的廚房及櫃檯，讓店面看起來更開闊，
一如許多美式餐廳喜愛在黑板上寫菜單，
這裡還配上可愛的餐點插畫呢！


店內只有一位廚師及一位服務人員，
我們用餐那天生意很好，還等了大約20分鐘才入坐，
但是忙碌的服務人員還是很詳細的幫我們介紹菜單，
並不時的和旁邊桌的外國客人有說有笑，
即使還沒吃，但親切的服務態度，讓這間店的好感度上升許多。


吧台式的櫃檯前有一張小桌子，
上面放了一些藝文訊息及類似LOMO的相片，
看來老闆是個文藝青年喔！


用大玻璃杯擺放刀叉等餐具，
刀叉和玻璃杯的配色用的真不賴！


照糊掉的凱薩沙拉(65元)。
冰涼清脆的切片萵苣，加上雖然硬但很香的麵包塊，
以及不知名起司絲，淋上酸酸鹹鹹的凱薩醬，相當的開胃。
但若等會要吃重口味的pizza，建議沙拉可以點口味清淡點的。


蒜香青醬雞肉pizza(240元)。
服務人員說這是店裡賣的最好的pizza，口味較適中，
一般大眾可以這種pizza為基準點，
吃過後決定下次來要點口味更重點或是更清淡的pizza。


青醬一向是我的最愛，
所以能吃到咬下去就有香濃青醬加起司流出來的pizza，
就已經覺得很棒了！
另外還加上燻雞肉及中和味覺的小番茄，
以及酥脆、不同於一般外帶pizza的餅皮，
真的是要自己親自去嚐一嚐才能了解這種美好的感覺。


可樂(點主餐附)。
只要點主餐pizza，就附一杯30元飲品，
超過補差額即可，這瓶可樂還蠻大瓶的喲！


黃檸檬汁(35元)。
服務人員也非常推薦他們的黃檸檬汁，
酸酸甜甜，比一般的檸檬汁多了份特別的香氣，
真的是很不錯。


用餐完後和服務人員小聊了一下，
這間pizza店在宜蘭已經小有名氣，
由於廚師及服務人員都是高雄人，所以他們決定回來開店，
讓高雄人也能吃到道地義大利pizza的風味。

兩個人吃一個pizza加上一份沙拉及飲料，
份量算是剛剛好，而價錢只有340元，
算是很經濟實惠又好吃的異國料理店喔！
我已經打算要慢慢把每一種pizza都吃過一遍了，
希望大家有機會也能夠去試一試！