2010/10/17

【高雄美濃】在地美味小吃─阿城粄條



餐廳名稱:阿城粄條
地址:高雄縣美濃鎮中山路二段(福安國小旁)
營業時間:中午售完為止


美濃這個客家小鎮,到處都是賣客家粄條的小店,
聽說老字號的道地小吃店,非「阿城粄條」莫屬了!
於是一到達美濃,我和Joyce立刻前往報到,飽餐一頓。


阿城粄條位於福安國小不遠處的大馬路上,
招牌其實頗顯眼的,但太專注在找福安國小的我們,竟然還是錯過了,
只好趁機練練迴轉的功力。


店裡長這樣,就是一般的透天厝擺上桌椅用具等即是餐廳。


手寫的菜單,字還蠻美的。


客家乾粄條。
一上菜Joyce就在喊說怎麼沒有加醬油,因為感覺上乾粄條都要加醬油才有味道,
後來發現粄條本身鹹味就很足夠了,再加醬油反而會太鹹囉!
只不過視覺上會比較不習慣就是了。
手工粄條口感很Q,真的蠻好吃的,配料有油蔥、豆芽菜、韭菜和肉片。


薑絲炒大腸。
酸酸的口感超級下飯的!
不過好大一盤,我們兩個小女孩吃的很辛苦。


炒野蓮。
一直不太清楚野蓮是什麼東西,長什麼樣子,今日終於見到本尊了!
吃起來脆脆的,沒有什麼很重的味道,
不過如果單吃野蓮,慢慢的咀嚼品嚐,有一股特別的香味呢!
Joyce說覺得有牛奶的味道,我則是覺得有雞湯的味道,
到底是什麼味道呢?自己有空去吃吃看囉!


這樣兩碗乾粄條加上兩道菜,一共是240元。
由於菜單上沒寫價錢,所以也不知道單價是多少,
不過這間店東西都很好吃,現在想到他們的粄條,還會流口水呢!

2010/10/16

【高雄美濃】客家懷舊風情─美濃驛棧擂茶館



店家名稱:美濃驛棧擂茶館
住址:高雄縣美濃鎮成功路142號
電話:(07) 681-8475
營業時間:AM 10:00-PM 20:30


今日來到以客家文化聞名的美濃,當然不能忘了來嚐嚐招待貴客的擂茶囉!

美濃驛棧沿路指標還蠻清楚的,所以並不難找,
不過它的指標都是寫著「美濃擂茶」就是了,
讓只知道「美濃驛棧」這個店名的我們,一路猶豫著是否要跟隨指標前進,
不過事實證明,果然我們要找的是指標中的這間店。


店門外大大的招牌,應該很難錯過。


竹子搭建的小屋,從店門口看就覺得十分有氣氛。

進入店內,週末的下午時分,客人還不少呢!
算是今日美濃遊當中,最有人氣的地方喔!


一走近店裡,會先看到販賣懷舊小點心的區域,
小時候後放學有在學校附近買一包一元點心經驗的人,一定都會相當懷念。

我記得在我大學時期,各地的老街們也很流行這種賣懷舊點心的店,
那時候還一度買到有點厭倦感了呢!

不過在這裡,沒幾包的香菇肉燥麵,售價30元,
我和Joyce當下決定等下去7-11買科學麵來吃就好了!


店內感覺古色古香,很有客家風情,
美濃擂茶四個字處處可見,照相超容易入鏡的!


「美濃心,客家情」櫃檯,和竹子的建築相當有一致性。

用餐區旁還有一個小區,擺了許多客家傳統服飾,可以自己換裝體驗,
這個小區相當受外國人的歡迎,
在店內就看到外國人開心的穿著客家服飾照相呢!


用餐區的牆上有著豐富的內容,
其中還掛著「客家遷移路線圖」,喝擂茶順便長知識喔!

我們選了張大桌子坐定之後,服務人員依人數準備好擂茶材料及用具,
並跟我們講解製作的流程,有位可愛的店員妹妹,講解得很詳細,
有問題問她也都會有耐心的回答,感覺還不錯。


我們第一個任務是要把花生、黑白芝麻及玄米磨成粉並出油為止。


開始努力磨囉!
擂茶的「擂」就是客家話「研磨」的意思,
所以製作擂茶的過程,就是不停的磨呀磨,
據說磨得越細,喝起來口感會越好喔!


店家先貼心的送上一壺桂花烏龍茶,磨累了可以喝上一口,不會太甜且清涼止渴。

磨的過程,一直聞到芝麻及花生的香氣,讓人恨不得立刻可以喝擂茶。


第二個任務則是加入乾的蜜紅豆、擂茶粉後,繼續磨呀磨。


終於完成後,服務人員端上一壺由生茶、麥茶及決明子組合成的熱茶。


舀兩匙研磨好的粉到碗中,加入少許的熱茶,我們先試試濃稠的原味。
聞到和喝到的擂茶,都非常香,不過濃稠感的,真的太甜了!


接著再加入些熱茶稀釋,以及加入玄米食用,
建議玄米不要泡太久吃,才會吃到脆脆的口感喔!


這時也送上了配茶的小點心,開始我們的下午茶時間。
麻糬聽說要沾擂茶喝,但猴急的我們,一下就把它吃掉了!
花生豆子都還ok,不過有好幾種餅乾吃起來都軟掉了,感覺不是很新鮮耶!


桌上還附有一小盤陳皮+乾檸檬+酸梅,加入熱水中成了好喝的飲料,
據說對身體也很好喔!


悠閒的喝茶聊天時光,這應該是我們這趟旅程最悠閒的時候吧!
喝了好幾輪的玄米擂茶加上桂花茶、梅茶等,以及一些小點心後,
我們兩個都覺得有飽足感了呢!
這樣一整組體驗加吃喝,一個人120元,我覺得還算蠻划算的囉!


這裡除了體驗擂茶外,似乎也有賣其他正餐,
我們有聽到客人在點,不過奇妙的是,完全沒看到菜單。

店裡也有賣磨好的擂茶粉,
原來擂茶粉是由茶葉、薏仁、蓮子何首烏等六種材料組合而成,
加上我們今日體驗加入的那些材料,還真是複雜的茶呢!
難怪傳統客家人要拿來招待貴客。

此外也有賣一些店內用的陶器餐具等,價錢都不便宜,算是一間有觀光味的店。
但是整體氣氛營造的很不錯,是一間待起來舒服的店。
若要去美濃遊玩,推薦大家可以到此一遊喔!

2010/10/10

扭轉奇蹟(The family man)─about making choice


尼可拉斯凱吉飾演的Jack即將到倫敦實習一年,
為了讓自己的事業有機會更上一層樓,
在機場,他面臨了一個人生選項的分歧點:
實習為了事業,或是留下來為了女友。

時間來到十三年後,
他成為華爾街的金融巨鱷,住在紐約市曼哈頓精華地帶,
呼風喚雨,過著忙碌但豪華享受的單身貴族生活。
十三年前機場分離後,他們開始了各自的人生,
現在和前女友雖然住在同一個城市中,生活中卻不再有任何交集,
當然,Jack不在乎,他的前女友Kate也是,
他們都單身,都擁有了一切,除了親人,但他們不在乎。

聖誕夜裡,命運之神給了Jack一個機會,
讓他體驗當初若選擇留下來,現在會過著怎麼樣的人生。
他成了一個住在紐澤西州的中產階級,
過著簡單樸實的生活,有兩個吵鬧的小孩,
穿著平價衣服,為了三五塊在超市討價還價,
有一份穩定的工作,Kate則成了公益律師,
他有一群鄰居好友,大家沒事就聚在一起聊天打屁,
一同找樂子,過著悠閒開心的生活。
家境算是小康,但是離華爾街金融巨鱷,好遠好遠……,
就像另一個世界般的遙遠。

一開始Jack覺得這樣的生活太可怕了,
他想回到自己的世界中,
但後來融入後,他發現這裡比起他原來的世界雖然少了很多很多東西,
卻多了珍貴的親情、愛情與友情,
生活上也許不是富裕的,但在這個世界中,心靈卻是非常富有的,
他開始愛上這個世界,只可惜,體驗之旅也到了終點。

回到現實,他找到了即將搬去巴黎的Kate,
在機場的咖啡廳中,他們有短暫的談天時間。
未來會如何,結局是開放的,
Kate有可能還是會為了自己的前程,照計畫前往巴黎,
畢竟她沒有到過另一個世界,也許她根本無法體會那個世界的美好,
不過當然也有可能,他們遲了十年,
但物質生活什麼都有以後,可以開始共組美滿的家庭,自由想像囉!

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這是一部我非常喜歡的電影,
記得第一次看這部片,是在大學的時候,偶然拿到首映會的票,
原本沒抱著太大的期待去看電影,但看完後內心卻受到很大的震撼,
而且在此後這十年間,我應該重複看了這部電影無數次吧!

我ㄧ開始很喜歡這部電影的原因,是因為它給了人們看到另一個選擇的機會。
人生中太多選擇,常常你選了A就必須放棄B,
但B究竟是如何呢?我很羨慕Jack有這個機會可以體驗看看另一種選擇的世界,
那時候覺得若A和B都體驗看看後,應該可以更了解自己想選擇的是什麼。

但後來,漸漸開始了解只要是選擇,都是有得有失,
並不是有機會體驗看看,就能做出最好的選擇,
實際上有可能是─更難選擇。
所以有陣子,我反而覺得,那些順著大局而走,不想太多的人,
也就是根本不知道或不去想另一個選擇的人,也許會過得更快樂。

想法一直在變,現在的我,又有很不同的感覺。
現在覺得,我們沒有過去,沒有未來,我們真正擁有的,只有現在。
電影中的人生分歧點是:選了去倫敦實習,可以成為金融巨鱷,但會失去愛情;
選了愛情,會有美滿的家庭,但會成為一個平凡的中產階級。
不過說真的,在選擇的當下,未來根本還沒有發生,
所以為什麼不能是選了實習、努力維繫愛情,成為事業成功又有美滿的家庭人呢?
如果聖誕夜體驗的是這個選擇的後果,不知道又是一個怎麼樣的世界喔?

我想這是一個比前兩種選擇都困難的旅程,
但如果你的眼睛已經看到這樣的夢想,看到了這樣的未來了,
為什麼不努力去試試看呢?
你可以很貪心,只要你了解,為了得到想要的東西,
必須付出比別人多很多的辛苦與努力,
在達成目標前,要有犧牲、容忍、妥協很多的準備,
只要兩個人覺得,願意一試就足夠了呀!
若成功了,夢想不再是夢,可以成為再真實不過的現實;
即使最後的生活離夢想中有段距離,但過程中那些同甘共苦的回憶卻是無可取代的。

非A則B外的第三種選擇,其實一直是存在的,
只是很多人不想付出那些代價,或者是不夠勇敢,
或著是把自我看得太重而不懂”I choice us”的意思是什麼。
電影在體驗世界的後半段給了Jack一個機會,
但那已經不是那個世界中的Kate想要的,
若Jack願意放棄這個機會,或是Kate願意改變想法去真心喜歡這個機會,
才是I choice us真正的精神吧!

體驗結束後的現實中,則留下一個伏筆,
是一個夠幸運才會有的機會,讓人抱有無限的想像。
不過,在十三年後什麼都有了以後,
能夠和曾經相愛的人找回當初相愛的感覺,跨越這十三年的隔閡,
現實中發生的機率,到底有多高呢?
隨著時間流逝,其實我們擁有的籌碼只是越來越少而已,
我自己是覺得,現在這個當下的努力,
絕對比未來的某個當下的努力,機會要多得多吧!

有人說,人生不可能沒有遺憾,人生因為有遺憾而完美,
我知道,人生太無常了,你真的不知道命運之神會把你帶向哪裡,
但看完無數次扭轉奇蹟後的現在,我的感覺是,
我希望遺憾不是我自己有機會卻不夠努力而造成的,
所以與其想著回到過去重新做選擇,不如把握最真實的當下,就只是這樣而已囉!

這是部好電影!對我而言,每個人生階段看都有不同的感覺與啟發,
也許過個三五年再看,又有不同的感覺也說不定呢!

2010/09/22

【泰國】動手學做菜─Baipai Thai Cooking School


在泰國吃了這麼多好吃的泰國菜,當然也想學個幾道回家,
於是今天來到了曼谷頗有名的烹飪學校─Baipai Thai Cooking School。
用泰文上課嗎?
不不不!這裡全程英文講解,所以同學也來自世界各地囉!

我們是在台灣的時候就先在網路上報名這個課程,
它每日分為上午及下午兩個時段,上課+吃東西時間約4個小時,
收費大約2000泰銖左右,包含食材、上課以及專車飯店接送,
每堂課會做四道菜,網站上的schedule區有每日菜單,
可以先在網路上看好想做的菜色組合並且及早報名喔!
Baipai Cooking School的網址是:http://www.baipai.com/index.html

我們報的是早上的課程,所以一大早,專車就到飯店前等我們囉!


上車後發現已經有其他學員在車上,都是金髮碧眼的外國人呢!

Baipai位於蠻幽靜的一個小巷中,學校的設計採用開放式的空間,
讓人覺得很明亮舒服,木頭的建築,也很有泰式風味。


到達Baipai後並不急著開始學做菜,
我們先到二樓喝香茅茶,學員及老師分別簡單自我介紹,
結果學員們幾乎都來自歐美國家,只有我們兩人以及老師是亞洲人。


香茅茶,還蠻爽口好喝的。


二樓一角。


今日菜單講義,製作非常精美,
每一張是一道菜,前面有圖,後面則是英文講解製作流程。
我們今日的菜色是綠咖哩、春捲、牛肉沙拉及一種蛋做的甜點。

每個人有一個櫃子可以放私人物品,穿上圍裙後,準備來上課了!


樓下的烹飪區,桌上已經放好食材及器具,
我們完全不用管份量,只要聽完講解後負責實做就好囉!


首先是綠咖哩的香料製作,
老師會一步驟一步驟的講解,做好後有工作人員會幫你清空桌面。


老師講解中,兩位老師都非常的年輕呢!


來張合照吧!他們的圍裙還蠻好看的,課程結束後二樓有在賣喔!

這是某種糖,蠻特別的,台灣不知道找不找得到。


第一道完成的是春捲,老師的春捲形狀漂亮,擺盤也很美呢!


換我們去炸春捲囉!春捲size好像每條都不太一樣喔!


使用油鍋炸春捲中,因為要控制火侯及時間,比較有挑戰性囉!


春捲完成囉!大家每完成一道菜,就到餐桌去用餐,
春捲還不錯吃呢!


第二道完成的是牛肉沙拉,這是Allen的作品,看起來很專業耶!


這是老師做的綠咖哩,看起來真是令人口水直流!


我們其中一人的綠咖哩,好像跟老師差很多喔~
不過也是挺好吃的喔!


最後是愛心形狀的甜點,我只記得很甜而已。

吃完後,寫了寫留言本,我們結束了今天的課程。


臨走前Baipai還給我們每人一個小相框,上面有正在努力做菜的我們,
是一個很不錯的紀念品呢!
做菜時工作人員幫我們照的其他照片,
則在課程結束後幾天寄到我們的電子信箱中囉!

在異鄉旅行的時候,到烹飪學校學做當地的特色餐點,
這是我的第一次體驗,覺得非常有趣!
若時間許可,旅行時安排一個這樣的課程,會覺得很充實喔!
我想下次有機會,我一定還會想再嚐試看看的。

2010/08/14

Daily life

上海以黃浦江為界,分為浦東和浦西,而我們住在浦東。
浦東最熱鬧、最廣為人知的地方就是陸家嘴,
但我們住的地方離陸家嘴有一大段距離,
離熱鬧的浦西徐家匯、南京東路等地方,更是要1個小時以上的交通時間。

所以生平第一次,我住到了一個城市的郊區去了!

這裡其實環境很好,由於是給外國人居住的國際社區,
所以很單純,都是住宅區,其中還包含許多高級的別墅區,
但缺點就是,商店太少,實在是太不方便了!
方圓百里內只有一間便利商店,
距離最近的民生購物商場家樂福,走路也得走個快20分鐘,
附近沒有地鐵站,要坐地鐵還得先坐計程車去地鐵站,
所以每次要到浦西去遊玩或是和朋友約吃飯,
都必須在約定時間前1個半小時左右出發,才能準時到達。

剛到上海時,一開始當然是拿著在台灣買的旅遊書,把著名景點都玩一遍,
等景點都差不多去過後,則開始了如同生活在台北、高雄般的生活。
例如週末時間要去市區的話,會避開遊客眾多的地點及時段,
平常沒事會騎著電動車去家樂福逛逛,甚至去美容院洗頭。

前幾天我的上海朋友Daisy告訴我:
我覺得妳已經不是上海遊客,因為妳現在出門都不帶旅遊書了!
我才驚覺!對喔!已經好久沒翻開旅遊書或是地圖了,
因為常去的地點,地鐵該如何轉已經大概都知道了,
甚至還可以小小的充當一下新來的朋友的嚮導呢!

生活在郊區,有時候真的會因為餐廳太少、可逛地方太少而覺得麻煩,
但幸好這裏有很多的人,而使這個環境不會讓人感覺無聊。
大家同樣進入一個新環境,都從零開始認識這個地方,
一起探索,互相陪伴,發現了什麼新地方就介紹給其他人,
我喜歡這種感覺。

當然,說了那麼多,我最開心的是能這麼自然的參與在你的生活中,
因為有這些日子,讓我即使回台灣後,也大概了解你過著怎樣的生活。
知道了這裡的一些風土民情,了解如何和這裡的人相處,
以後可能有段時間只能在電話中聽到你的生活,
但那一切不是那麼遙不可及,因為我曾經參與過,所以我應該會懂。

可能是接近離開上海的日子了,所以最近感觸比較多,
中歐的學生們是開始了新的學期,但我這次上海行卻即將結束,
想起來有點感傷,不過,下次再來時,也許我不需要太長的適應期了吧!
至少旅遊書,肯定是可以不用帶了!

2010/08/11

8月,我在上海

來上海一個月了。

漸漸的適應、習慣了上海的一切,
也有了一些比較熟悉的朋友,
每天幾乎都會認識一些新的人,
聽著他們述說來自不同環境下發生的不同故事,
常常會感受到一些想都想不到的差異,真的很奇妙。
每天都有好多可以分享的東西,但實在需要消化吸收,
所以我對部落格懶惰了,對不起!

再過兩個星期要回台灣,我心情是矛盾的,
我喜歡看著你努力前進,而我能夠陪伴在你身邊,參與在這個故事中,
但我也想念著台灣的一切。
想和爸媽、好姐妹、好朋友聚聚,好好的聊聊彼此的近況,
也想著台灣的小吃們。

這一個月,對上海熟悉了不少,對整個中國也熟悉了不少,
我用生活的態度而非單純遊玩的態度面對這趟旅程,
也想著在這裡看到的各種機會,
我自己覺得是收穫很多的一趟旅程,
看到了自己的不足,看到了需要更努力前進的方向,
我想,不管未來如何,努力前進就對了!

不管在哪裡,都要快樂安然的過日子,
不管是否陪伴在身邊,心有在一起才是最重要的,
共勉之。