2009/08/02

食在北京─仿膳飯莊



餐廳名稱:仿膳飯莊
地址:北京市西城區北海公園東門內瓊島上
營業時間:11:00~13:30‧17:00~20:00


今日中午我們唯一的相機有故障的頃象,時好時壞,
大家心情都不是非常好,所以決定更要吃頓好的來振奮一下心情!
於是乎,正在北海公園遊覽的我們,
就決定選擇公園內瓊島的高級餐廳─「仿膳飯莊」來用餐。

由於相機狀況時好時壞,所以大部分是用手機照的,
畫面不是那麼清晰,請多多包含囉!

「仿膳飯莊」是標榜仿照清朝御膳房所製作的宮廷美食,
本身裝潢就非常的富麗堂皇,服務生們穿著宮女服飾,
一進店內就很有當大爺的感覺。


中國風的建築是基本配備。


內部金碧輝煌,加上穿宮女裝的服務生不時走來走去,
真的很有角色扮演,當上皇帝的感覺。


柱子上都是裝飾著金色的龍。


連冷氣機也不忘畫上龍飛鳳舞。


天花板上的弔燈雖然偏西洋風,
但仍是很像清朝末期中西融合的貴族家中佈置。

仿膳的菜色有單點也有套餐,
進來前在門口看到暑期特惠套餐一人99RMB,
看起來菜色不錯,就決定點這經濟實惠的套餐來吃吃看囉!


這是menu,仍是天子專用的金黃色設計。


茶杯及碗盤皆寫上萬壽無疆,真有老佛爺的感覺!


開胃冷盤。
由右至左為牛肉、燻鵝肉以及海鮮製成的小點,
牛肉很香,和台灣賣的魯味牛腱肉還蠻像的,
燻鵝肉及海鮮小點也都不錯,吃了很開胃。


豌豆黃芸豆卷。
右前方是熟悉的豌豆黃,餐廳雖然高級,但味道仍是相同!
左後方則是雲豆卷,外層白色處擁有入口即化的綿密感,
配上紅豆沙餡料,以及些許的細砂糖,在口中合而為一,
滋味真的是非常的美妙。


炸烹大蝦。
雖然蝦子一點也不大,但卻相當的好吃,
外層沾上了有調味過的麵粉下去炸,除了蝦子的鮮嫩口感,
還可以吃到外皮又甜又鹹的口感,不用沾醬就很好吃囉!


佛手卷。
會取這個名字應該是因為外表看起來有些像大佛的手掌!
口感類似炸豆皮,非常酥脆的外皮,
裡面包上多汁的肉丸,會令人想要一口接一口喔!


青椒鵝腸。
口感非常像薑絲炒大腸,醬料都是酸酸的,
只是把薑絲換成青椒而已。


香辣牛肉。
牛肉煮得又軟又爛,醬汁十分的入味,
有一點辣,但是不會辣到受不了,好吃!


抓炒魚片。
炸過的魚塊,加入特殊醬汁調味後上桌,
有些有魚刺,吃起來比較辛苦,
但是口感非常好,一下就被掃盤掃光囉!


雞油素菜。
來北京後好幾天沒吃到正常青菜的我,
看到這道再平凡不過的炒湯匙菜竟然感動得不得了!
清清淡淡的口感,在吃過前面幾道口感較重的菜後,
真是顯得格外的美味呀!



圓夢燒餅。
一份四個的小圓球燒餅,加上一盤肉燥,一開始不知道要如何吃,
後來服務生過來幫我們挖開燒餅,然後夾入肉燥,就完成囉!
在台灣只吃過燒餅夾油條,原來北京是燒餅夾肉燥,還真特別!
燒餅跟肉燥都有些乾,所以吃了會很口渴,
加上肉燥偏鹹,雖然無味燒餅有稍微中和一下,
但還是沒有讓我愛上這道菜,不過名字取得不錯就是了!


紫米膳粥。
雖然無味,但口感很濃稠,
配上上述的菜,尤其是重口味的,都很好吃。


宮廷點心。
前面三角形的小點心,吃起來硬硬的,印象中是覺得還好而已,
後面的是鹹口味的餅乾,我只吃一口,但也覺得普通。


香片,60RMB。
相當貴的一壺香片,不過很清香順口,
吃油膩的東西後配上真的是很棒!

之後還有一盤色彩豐富的水果,吃得太開心,就忘記照相了。

「仿膳飯莊」的餐點整體而言都還蠻美味的,
有些菜色很特別,但有些其實也還蠻常見的,
不同的是,在這金碧輝煌的環境中用餐,真的有置身宮廷的感覺,
非常奇妙的體驗,原來當皇室成員吃飯是這種感覺呀!
對宮廷菜有興趣的人,建議可以來體驗看看喔!

1 則留言:

Bianna 提到...

哈囉~我十一月要去北京,也打算要在這裡用餐,你上面提的一人套餐99~能夠兩人共點一份嗎???感覺一個人吃不完~~@@