【高雄】法式創意─高盧專廚餐廳

餐廳名稱：高盧專廚餐廳
地址：高雄市中正四路53號
電話：07-2412068
營業時間：11:00~16:00，17:30~22:00


位於捷運美麗島站附近的高盧專廚餐廳，
賣的是法式創意料理，吃過兩三次，
每次吃到的菜色都不盡相同，好像定期都會有新菜色出來，
因此每次去吃都會有不同的驚喜喔！

店門口。
裝潢其實蠻低調的，不特別注意的話有點難發現，
門口有飲料外帶區，沒喝過因此不知道口味如何。

穩重的木質建材，營造出典雅的感覺。

進來後是長這個樣子的，
一樓門口附近有酒類展示及擺設品。

一樓用餐區。
座位與座位間都有隔起來，感覺比較有隱私。

走上旋轉梯，我們今日要上小閣樓吃飯。

二樓用餐區是小閣樓的形式，
空間蠻小的，只放了四張桌子，
當日用餐只有我們一組客人而已，因此感覺很清悠，
不過我個人沒有很喜歡二樓燈光的顏色，
感覺法式餐館好像突然lounge bar 起來了！
若能和一樓一樣採用黃色柔和光，應該比較有法式餐館氣質吧！

MENU。
菜單內容是禁止拍攝的，菜色非常眾多，
價錢由低至高分為非常多種類，
我們已經鎖定好目標，點的都是枕頭牛排套餐(NT600+10%)。

氣泡水
第一杯可選擇要名牌氣泡水或是礦泉水，
之後若無加價，服務生會替你加上店內一般的水。

每張桌上都有一小束鮮花，很漂亮呢！

小薄餅，長得很特別，上面一點點黑黑的不知是什麼香料，
但老實說，吃起來沒有什麼味道呢！

開胃菜─蛋捲。
外層蛋捲煎的鬆鬆軟軟的，很好吃，
內餡雖然是鹹的，但鬆軟的蛋捲讓我有在吃甜點的錯覺。

麵包沾醬─左邊是奶油，右邊是鵝肝醬。

法國麵包。
圓圓胖胖的麵包非常可愛，但硬硬的不是很好撥開，
趁熱加入奶油及鵝肝醬，三種不同的香味混在一起，
味道真的是很不錯。
這裡的鵝肝醬真的是蠻推薦的，奶油則可以個人喜好選擇，
至於麵包呢！請趁熱吃吧！涼了就不可口囉！

南瓜巧達濃湯。
色彩鮮豔漂亮，這個湯我沒有喝到，不過看起來還不錯囉！

牛肉清湯。
湯的顏色很清澈漂亮，味道清淡但有著迷人的牛肉香，
牛肉給的非常大方，份量很多，咬起來是軟爛的口感。

前菜─生魚片。
這個前菜一上桌，立刻以為自己來到了日本料理店，
但仔細看看，還是看得出法式料理中擺盤的用心。
有好幾種海鮮，每一種都鮮味十足喔！

高盧三部曲。
這應該是高盧專廚的招牌前菜了吧！
三種不同菜色組合而成的一道前菜，
每天都有不同的變化，讓人點這道前菜時，也充滿期待呢！

焗烤鮑魚。
起司的美味加上鮑魚的鮮美，好吃。

鮮蝦凍。
這個"凍"是類似豬肉"凍"的感覺，
吃起來滑滑鹹鹹的，個人覺得還好而已，
不過看起來像一杯美麗的香檳囉！

鮭魚捲。
忘記裡面捲了什麼了，只記得鮭魚油脂飽滿，
還蠻美味的喔！

水果醋，這個應該和鮭魚捲是一組的。
我只喝了一口，覺得有點酸又有點嗆，不是很合胃口，
不過還是要說一句，看起來很漂亮。

櫻桃口味的雪霜。
為了清除前菜的食物味而送上的雪霜，
重點是本身就甜甜的很好吃，
在吃了那麼多鹹食後，這個甜食的出現讓人開心。

蒜味乳酪枕頭牛排。
整個盤子五彩繽紛，紅綠白黃咖啡....
光用看的，就讓人胃口大開，這就是法式料理的神奇。

枕頭牛排的牛肉是採用澳洲進口的牛肉，
整個形狀厚度就像枕頭一樣，因此得名，
五分熟的軟硬度剛剛好，配上蒜香乳酪一起入口，
再搭配些許洋蔥，真的是非常好吃呢！
另一份七分熟的據說也不錯，所以就依個人喜好囉！

甜點三部曲。
左─巧克力蛋糕
裡面包著巧克力，不會太甜，適合大人的口味。
中─造型可愛的蛋糕，頭上像長了角一樣，
甜甜的滋味，還不錯囉！
右─水果串加上提拉米蘇。
小小的水果串，做得很精緻，
下面很像餐前的切片麵包，吃起來卻是令人驚艷的提拉米蘇！
軟硬度適中，味道很香，好吃！

熱紫蘇梅茶。
感覺很一般的熱梅子茶，
但配著甜點吃，去油膩的效果很好，
是不錯的飯後搭配品。


高盧專廚的餐點價位從300元左右至3000元左右都有，
這次點的枕頭牛排系列是我覺得這間餐廳裡C/P值最高的，
不但菜色眾多，變化豐富，吃起來口感也不錯，
除了味覺的享受外，視覺上也能得到很大的滿足，
加上這裡的用餐環境算是溫馨典雅，
因此在600元左右同等價位的法式餐館中，我想我絕對會優先推薦高盧吧！

感謝我的好partner美雅請客，
讓我有機會再嚐一下這間餐廳的好滋味。